Deși turiștii merg adesea în excursii pentru a vedea alte orașe și țări, precum și pentru a admira atracțiile, deseori preferă să încerce bucătăria locală. Prin mai multe sondaje, a fost posibil să aflăm care bucătării naționale sunt cele mai populare în rândul turiștilor.
Rezultatele sondajelor și studiilor efectuate de diferite organizații sunt oarecum diferite, dar cu toate acestea, cu ajutorul lor, a fost posibil să aflăm în ce țări turiștii preferă, în primul rând, mâncărurile locale. Potrivit rezultatelor mai multor studii, inclusiv cele realizate de CNN împreună cu reprezentanții portalului de internet Hotels.com, bucătăria italiană este pe primul loc. Pastele, pizza și alte feluri de mâncare naționale din Italia atrag adesea turiștii, în plus, călătorii cu experiență susțin uneori că numai în această țară puteți gusta cele mai bune feluri de mâncare de brânză sau paste, iar mâncarea italiană servită în restaurantele din alte țări este doar o parodie.
Al doilea loc a fost luat de bucătăria franceză rafinată, care este iubită atât de europeni, cât și de asiatici. Dintre 27 de mii de turiști chestionați din întreaga lume, 24% au preferat-o. Cu toate acestea, conform rezultatelor studiilor efectuate în rândul rușilor, locul al doilea a fost ocupat de bucătăria națională rusă și ucraineană. Apropo, deși bucătăria locală este foarte populară în Rusia, doar 8% dintre străinii chestionați și-au exprimat dorința de a încerca mâncărurile sale naționale.
În ciuda faptului că primele două locuri sunt ocupate de mâncăruri europene, cele asiatice sunt, de asemenea, foarte populare. Pe locul al treilea, atât în lume, cât și în Rusia, se afla bucătăria japoneză, iar mâncărurile sale preferă să le mănânce unii turiști care au vizitat țara soarelui răsărit. Locul al patrulea, potrivit turiștilor, a fost luat de bucătăria chineză. Mai mult, s-a dovedit că asiaticii înșiși sunt foarte pasionați de mâncărurile naționale din țările vecine și le apreciază chiar mai mult decât europenii.
Turiștii nu iubesc bucătăria americană. Conform rezultatelor obținute, doar fiecare a 10-a persoană din lume și fiecare 20 în Rusia sunt de acord să mănânce hamburgeri tradiționali americani, cartofi prăjiți etc. Cu toate acestea, există și bucătării care sunt chiar mai puțin populare. Printre aceștia s-au numărat thailandezi, mexicani, taiwanezi și indieni.
