Crama "Koktebel" - cea mai veche și mai mare întreprindere pentru producția de vinuri din Crimeea, atrăgând mulți turiști. Aici puteți face cunoștință cu complexitățile producției de vin, puteți vedea celebrele pivnițe cu butoaie de Madeira îmbătrânite și chiar puteți gusta cele mai bune băuturi din colecția plantei.
Istoria întreprinderii
Producția de vin Koktebel și-a început activitatea la sfârșitul secolului al XIX-lea, după ce solurile locale au fost cultivate și adaptate pentru cultivarea viței de vie. Fabrica modernă a fost construită în 1944. La început, podgoriile întreprinderii ocupau doar 200 de hectare, ele s-au extins treptat, astăzi ferma ocupă aproximativ 2200 (fără a include depozite).
Particularitatea fabricii de vin Koktebel este organizarea unui ciclu complet de producție. Începe cu cultivarea butașilor, urmată de colectare, presare, îmbătrânire în butoaie și îmbuteliere. Butoaiele cu Madeira - semnul distinctiv al cramei Koktebel - sunt îmbătrânite în tuneluri de mulți metri, iar produsele din anii de recoltare diferiți sunt stivuite pe rafturi în rânduri. Materialele vinicole sunt aduse aici după maturare într-o seră specială pentru un an și trei ani de îmbătrânire a butoaielor în zone deschise. În tunelurile subterane a fost creat un adevărat muzeu al vinului de colecție de epocă; puteți intra în acest depozit doar ca parte a unui tur.
Fabrica are săli de degustare în care vă puteți familiariza cu cele mai populare tipuri de vinuri locale. Există, de asemenea, un magazin unde turiștii cumpără produse cu amănuntul. O sticlă de adevărată Madeira din Crimeea este cel mai dorit cadou și cel mai bun suvenir de la Koktebel.
Tururi de fabrică și degustare
Crama este situată la intrarea în Koktebel, puteți ajunge la ea cu autobuze suburbane care vin din Simferopol, Yalta, Feodosia și alte orașe din Crimeea. Indicațiile de conducere sunt disponibile în majoritatea ghidurilor sau pe site-ul fabricii. Adresa întreprinderii este Koktebel, st. Lenin, 97. Turiștii vin aici pe cont propriu sau cumpără excursii turistice. Puteți cumpăra un bilet de la întreprindere însăși, programul excursiilor și programul de lucru sunt indicate la punctul de control.
Cea mai populară opțiune include un tur al magazinelor de producție din Madeira, cunoașterea istoriei fabricii și o colecție unică de vinuri. Turul durează 1 oră. După finalizarea acesteia, oaspeții sunt invitați să viziteze sala de degustare și să guste mai multe mostre de vinuri. Degustarea este însoțită de o poveste despre caracteristicile fiecărei probe și complexitățile producției sale. Oaspeților li se vor oferi 8 dintre cele mai bune vinuri (porție - 25 ml). Durata degustării este de 50 de minute.
Costul excursiilor depinde de numărul de participanți. În grupuri de câte 15 persoane sau mai mult, prețul turului turistic pentru fiecare este de 400 de ruble. Programul de degustare va costa aceeași sumă. O excursie cu un tur al plantei și degustare, concepută pentru un mini-grup de 4 persoane, costă 10.000 de ruble. Bilet individual, inclusiv o vizită la uzină și o degustare - 2500 ruble. Grupurile mari de 30 sau mai multe persoane pot fi împărțite în 2 fluxuri. Tururile se desfășoară în prealabil de luni până vineri, orarul exact poate fi găsit pe site-ul fabricii sau la biroul de turism.
