După ce ați vizitat Abhazia, trebuie să gustați cu siguranță fructe din sud, legume, brânzeturi și oferte din bucătăria locală, deoarece numai acolo veți înțelege modul în care sunt preparate cu adevărat preparatele abhaze.
Cu siguranță ar trebui să încercați carnea abhazia. Carnea de vită este folosită pentru a pregăti acest fel de mâncare cu sos de roșii și condimente locale. Vorbind despre carne, nu se poate decât să ne amintim de următorul produs - vinul abhaz. La recomandarea locuitorilor locali, merită să-l cumpărați doar în magazine și este mai bine să începeți cu o degustare de vin roșu. Dar, dacă preferați exclusiv albul, există și o abundență a acestuia, deoarece fabrica de producere a vinului situată în Sukhumi este renumită pentru calitatea sa înaltă.
Un alt fel de mâncare național este hominy. Acesta este terci de porumb și nu multora le va plăcea. Terciul este foarte fad, așa că se servește cu brânză afumată.
Khachapuri poate fi utilizat nu numai cu brânză, ci și cu carne. Mergând să încercați acest fel de mâncare, alegeți o cafenea în care va trebui să gătiți khachapuri. Khachapuri proaspăt preparat are un gust semnificativ diferit de cele care au mințit de o jumătate de zi.
Păstrăvul se găsește în râurile locale și în aproape toate. Se fierbe imediat după ce a fost prins. În restaurante și cafenele, se servește prăjit și copt, în ciuda faptului că peștele este același, felurile de mâncare au un gust foarte diferit. Dacă sunteți un adept al alimentelor sănătoase, este mai bine să comandați păstrăv coapte în folie, gustul său nu va fi la fel de strălucitor ca cel al prăjitului, ci și mai blând, dar va arăta ca peștele proaspăt aburit.
Brânza poate fi cumpărată în siguranță pe piețele locale. Deși se numește „acasă”, nu prea este așa. Brânza de casă adevărată este preparată în cantități mici, numai pentru sine, și, prin urmare, costul său poate fi foarte mare. Acest lucru se datorează faptului că vacile nu produc mult lapte din cauza climatului local. Dar brânza de butoaie de piață nu este mai rea decât brânza de casă și merită cu siguranță o încercare.
