Franța este un adevărat paradis al bucătăriei. Există multe restaurante, cafenele și bistrouri în această țară. În fiecare zi, bucătarii francezi pregătesc diverse gustări, deserturi, supe și feluri principale care încântă turiștii prin gustul și aroma lor.
Castane prăjite
Francezii iubesc castanele, sunt adăugate la diverse feluri de mâncare - salate, muste, supe și cereale. O adevărată capodoperă culinară este un desert - „Maron Glace”, care constă din castane și sirop de zahăr.
În octombrie, Franța sărbătorește Festivalul Castanului. În această zi, mirosul de castane prăjite se înalță pe străzile țării, iar competițiile culinare sunt organizate între restauratori - toată lumea caută să gătească un preparat nou, cu gust neobișnuit din aceste fructe.
Supa de ceapa
Supa de ceapă este considerată pe bună dreptate unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Franța. Se compune din ceapă caramelizată, bulion, crutoane și brânză. În unele cazuri, la supă se adaugă coniac, sherry sau vin.
Originile supei de ceapă franceză sunt legendare. Potrivit unei versiuni, Ludovic al XV-lea însuși a fost inventatorul acesteia, potrivit alteia, comercianții și încărcătorii de pe piață erau susținuți de tocană de ceapă. Oricare ar fi fost, dar această supă trebuie inclusă în meniul turneului gastronomic, deoarece fără ea este imposibil să vă familiarizați cu bucătăria din Franța.
Pate de Ficat de gasca
Cel mai delicat pate făcut din ficat de gâscă sau de rață este considerat un indicator al luxului și un simbol al chicului gastronomic. Păsările pentru foie gras sunt cultivate în condiții speciale, îngrășând intens.
În restaurantele franceze scumpe, acest fel de mâncare este preparat cu adăugarea de trufe, condimente și smântână. Foie grasul este servit cu fructe uscate, marmeladă, fructe proaspete.
Croissantele
Călătorind în Franța este o oportunitate de a gusta adevărate cornuri. Croissantele sunt coapte din foietaj cu adaos de unt gras. Cei cu un dinte dulce pot alege produse de patiserie umplute cu smântână, gem, fructe, conserve și ciocolată. O altă opțiune sunt umpluturile neindulcite: șuncă, brânză, brânză feta, legume.
Croissantele se servesc cu cafea, ciocolată caldă sau ceai. Croissantele sunt considerate simbolul culinar al țării.
Bauturi alcoolice
Băuturile alcoolice populare din Franța sunt șampania, vinul, coniacul, armagnacul, calvadosul, cidrul. Se crede că șampania adevărată poate fi degustată numai în această țară. Pentru prepararea sa, strugurii speciali sunt cultivați în regiunea Champagne.
Francezii folosesc vinul nu numai ca băutură, ci și ca marinadă pentru preparatele din carne și pește.
Pentru iubitorii de băuturi alcoolice ușoare, cidrul este potrivit, a cărui tărie este de 5-7% în volum, este preparat din suc de mere. O altă băutură de mere, dar cu un grad mai ridicat, este calvados, se numește vodcă de mere.
